ekstruderi

Industrija hrane

Reologija uključuje proučavanje mehaničkih svojstava hrane i njihovog protjecanja i deformiranja u različitim uvjetima – lijevanje, hladenje, tijekom vremena itd. Ekstruzija hrane je uspostavljena i vrlo svestrana tehnika za proizvodnju hrane, hrane za životinje, prehrambenih dodataka i okusa. Kliknite na navedeni link kako bi preuzeli dokumente o detaljima primjene reologije i ekstruzije u hrani.

Read More →